• Presa Angus - Miguel Vergara
  • Chuletero Angus - Miguel Vergara
  • Presa Angus - Miguel Vergara
  • Entrecot Angus - Miguel Vergara
  • Chuleta Angus - Miguel Vergara
  • Solomillo Angus - Miguel Vergara
  • Entraña Angus - Miguel Vergara
  • Quinta costilla Angus - Miguel Vergara
  • Tira de asado -Churrasco- Angus - Miguel Vergara
  • Picaña Angus - Miguel Vergara
  • Cube Roll Angus - Miguel Vergara
  • Solomillo Skin 200g x 4u Angus - Miguel Vergara
Veure catàleg (pdf)

Black Angus - Miguel Vergara

Carns

Raça 100% Black Angus

Black Angus by Miguel Vergara es tracta del major viver de bous Angus d'Espanya amb uns 18.000 caps de bestiar, el qual permet obtenir un producte 100% homogeni d'una raça única. Treballa amb animals de menys de 24 mesos d'edat, exclusivament amb mascles castrats i alimentats a base de pinso especial com a mínim durant els últims 12 mesos. Aquesta cura en l'alimentació i en el creixement de l'animal fan que la carn vagi aconseguint una infiltració notable i textura molt més gustosa i melosa. 

Miguel Vergara són tres generacions que han treballat per construir la major cabanya d'animals Angus, amb l'objectiu de buscar l'autèntic sabor d'una raça noble amb qualitats culinàries i gastronòmiques úniques. Durant tot aquest procés de producció, la proximitat és un factor clau per garantir les millors qualitats del producte, amb recursos exigents en les explotacions ramaderes pròpies i amb la màxima responsabilitat per aconseguir el producte desitjat. 

La carn Angus Miguel Vergara és de producció 100% nacional, on l'animal viu en deveses i adaptat a la climatologia de les terres, entre Salamanca i les muntanyes de León. Són animals seleccionats i amb característiques homogènies, que reben una atenció personalitzada seguint els mètodes de cria específics. El resultat de tot aquest procés són carns d'autor, sempre uniformes i amb una qualitat prèmium, amb un grau d'infiltració superior amb una tendresa inigualable i un sabor inconfusible. 

Per veure tota la gamma de productes, pots descarregar el nostre catàleg. 


  • Miguel vergara
  • Miguel Vergara grupo

Altres productes de Carns

T’ajudem?

Sol·licita’ns més informació sobre aquests productes