Fumats singulars i de recepta secreta

Que és una de les joies gastronòmiques més ben valorades és reconegut per la majoria. Ara bé, el que no tothom coneix és l'origen, l'elaboració, els matisos i les textures dels fumats que existeixen actualment al mercat. En concret, el salmó. Perquè en compartim un en especial; un de recepta secreta. 

Això d'afegir-hi llimona o maionesa? No, i tant que no caldrà. I la raó és ben senzilla i directa. Et trobes davant d'un salmó que, en si mateix, desprèn i aporta un sabor i matisos característics, únics i singulars. I això que vol dir? Que voldràs assaborir-lo tal com és, sense afegits ni altres condiments que puguin fer variar la seva originalitat. I et donem raons de pes perquè ho comparteixis de la mateixa manera amb els teus clients. 

El salmó és un peix blau que es troba a les aigües del Pacífic Nord i l'Atlàntic i la seva pesca, elaboració i venda és clau per afavorir i potenciar el seu sabor i propietats organolèptiques. I sí, segons aquestes propietats, et podem parlar de l'únic salmó aromatitzat del món; matisos d'identitat que podràs comprovar en la seva suavitat i finor, juntament amb el sabor i la sensació que es fon a la boca. Sense additius, amb una àmplia varietat de formats i presentacions i on, en alguns d'ells com els sobres de 100 gr, el producte és 100% visible, ideal per mostrar-lo al taulell. 

La gamma de producte no només es queda en el salmó, sinó que s'acompanya d'altres fumats, com el bacallà o les amanides de fumats. El resultat de tot acaba sent una fusió entre la frescor dels peixos de les aigües més pures amb les fustes seleccionades per al procés de fumat. Tot sorgit d'una recepta secreta que Ahumados Domínguez té guardada des de fa generacions. Vols formar part de la comunitat gastronòmica selecta que ja cuina amb aquest salmó?

Per veure tota la gamma de productes, pots fer click aquí.

Fotografies de © Ahumados Domínguez