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Bodega Ameztoi - Txakoli

Bodega

Ameztoi es la bodega que mira al mar. Está situada en un manto vegetal sobre el cual crecen su propio viñedo, de cara al Cantábrico. Se cultiva la variedad Hondarrabi Zuri, una uva con muy buena acidez, fresco y con toques cítricos, florales y de hierba, ideal para la elaboración del txacoli. 

  • Txacoli tradicional: De aromes finos y sofisticados que recuerdan a manzana verde y uva fresca, con un final en boca amplio y aromático. Adquiere un ligero y equilibrado punto de aguja en el proceso de fermentación. Servir en copa entre 6ºC y 10ºC. 
  • Txakoli Primus: De uva seleccionada y envejecida en sus propias lías durante 8 meses. Es de gran intensidad aromática con notas de fruta madurada, denso y con buena estructura en boca, con un largo final donde se recuerdan los aromas de la fruta. Servir entre 6ºC y 10ºC.
  • Txakoli Kirkilla: Fermentado al estilo tradicional en bocoy de roble francés de 600 litros. Destaca por su mineralidad, es nítido y elegante, de una alta intensidad aromática, fresco y persistente en boca. Aporta toques de manzana, cítricos y fruta madurada. Servir entre 6ºC y 10ºC. 

La bodega forma parte de un conjunto de pequeños vinicultores dentro de la Denominación de Origen Getariako Txakolina, que unen fuerzas para recuperar el cultivo de la variedad de uva local, aportando así un alto valor de identidad al producto. 

 


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