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Carpaccio de pies de cerdo 80 gr
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Pulled pork 50 gr
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Meloso de vacuno con setas 250 gr
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Secreto ibérico 230-250 gr
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Rabo de vacuno guisado 450 gr
Preparados de carne - Gastrocook
Precocinados y aperitivos
Especialidades de carne en 5a gamma con métodos que permiten un ajustado control de los puntos de cocción, obtener texturas melosas y preservar las propiedades de los alimentos. Gastrocook ofrece un cocinado de preparados mediante la técnica de cocción al vació y a baja temperatura.
Nuevas propuestas gastronómicas que te permiten reducir los tiempos de trabajo en la cocina, ajustar escandallos y procesos, reducir mermas y optimizar los costes de cada receta. Aquí encontrarás estas especialidades:
- Pulled pork 500 gr
- Carpaccio de pies de cerdo 80 gr
- Secreto ibérico 230-250 gr
- Rabo de vacuno 450 gr
- Meloso de vacuno 250 gr
