Respostes a les preguntes més freqüents

DISTRIBUCIÓ

Quins tipus de productes distribuïu? 

Seleccionem i distribuïm tota mena de productes gourmet per al sector HORECA i botigues d’alimentació. A la nostra secció de productes hi trobaràs carn, pernil, embotits, formatges, peix i marisc, precuinats, ànec, postres i molt més. 

Quines zones geogràfiques cobreix el vostre servei de distribució? 

Ens trobem a Lleida i distribuïm la nostra gastronomia selecta a les províncies de Lleida, Tarragona i a la Franja d’Aragó.  

Quin és el temps d’entrega habitual? 

Per norma general, entre 12 i 48 hores, a excepció dels productes d’encàrrec. 

És possible visitar les instal·lacions o rebre mostres dels productes? 

Tant si ens vols fer una visita com si vols tastar qualsevol dels nostres productes, CONTACTA AMB NOSALTRES i el nostre equip comercial es posarà en contacte amb tu. 

QUALITAT 

Teniu certificacions de qualitat o seguretat alimentària? 

El nostre departament de qualitat no només garanteix la seguretat alimentària de tots els productes, sinó que també monitoritza en temps real possibles desviacions en la qualitat dels productes per tal de mantenir una regularitat.

EMPRESA 

Quins avantatges té treballar amb la nostra empresa respecte a altres distribuïdors? 

1. Logística: Comptem amb 10 furgons permanents tots els dies laborables de l’any, donant servei 12/48h. Les nostres instal·lacions i flota ens permeten mantenir la cadena de fred tant pel producte fresc com pel congelat en tot moment. 

2. Instal·lacions: Comptem amb 3000 m²  . Disposem de sala de maduració, especejament per a la carn i, per als pernils, assecador i sala de desossament. 

3. Experiència: Més de 50 anys d’experiència ens avalen al mercat. 

4. Qualitat: Treballem sense descans per oferir-te productes de la millor qualitat al millor preu. 

5. Assessorament: Donem servei d’assessorament gastronòmic i suport als establiments del sector HORECA.

6. Sostenibilitat: Plaques solars instal·lades a la coberta de les nostres naus i punts de recàrrega per a vehicles elèctrics. També col·laborem amb el Banc d’Aliments i treballem per reduir el malbaratament. 

PRODUCTES I SERVEIS 

Treballeu amb producte fresc, congelat o ambdós? Com garantiu la cadena de fred durant el transport? 

Treballem tant amb producte fresc com congelat. Disposem de càmeres de refrigeració i congelació per mantenir i conservar cada producte en condicions òptimes. La nostra flota pròpia és capaç de transportar producte fresc i congelat mantenint la cadena de fred en tot moment. 

Oferiu assessorament gastronòmic o suport a cuiners i responsables de compra? 

Si, tenim servei d’assessorament gastronòmic per a establiments del sector HORECA, amb el qual et podem ajudar de diverses maneres: 

• Recolzem el teu equip de cuina. 

• T’ajudem a formar el teu equip de sala. 

• Fem propostes gastronòmiques per a la teva carta o menú. 

• Et donem idees de maridatges i formació en vins. 

• T’ajudem a treballar els escandalls. 

Treballeu amb productes de marques pròpies o només amb marques externes? 

Comptem amb marques pròpies de carn madurada (Meat The Good) i de pernil seleccionat i tallat a mà (Bontast). A banda d’aquestes dues marques pròpies, som distribuïdors exclusius de diverses marques de productes gourmet d’arreu d’Espanya i algunes altres d’Europa. 

Què és Meat The Good? 

Meat The Good es la nostra marca pròpia de carn madurada. Una selecció de talls i peces de la millor qualitat, que maduren i es tallen a les nostres instal·lacions. Si vols saber-ne més, consulta l’apartat de Meat The Good. 

Què és BonTast? 

Tots i cada un dels pernils BonTast han estat seleccionats un per un a les instal·lacions dels nostres proveïdors. Tenim el control total de la selecció, el tall i l’envasament de tots els pernils que distribuïm sota la marca BonTast: desossats, centres i sobres de pernil llescat. 

Feu distribució de formatges artesans? 

Si, formem part del projecte Cheesepeante, que agrupa alguns dels millors formatges artesans de proximitat. Fes una ullada al catàleg Cheesepeante. 

Distribuïu productes de cinquena gamma? 

Si, disposem d’un ampli catàleg de productes de cinquena gamma i altres complements i precuinats per a les cuines professionals. A més, t’assessorem en la integració de la cinquena gamma a la teva cuina. Si vols saber més sobre la cinquena gamma i com aquests productes et poden ajudar a optimitzar temps i recursos en el teu dia a dia, consulta l’edició 9 de la nostra revista gastonòmica.

MEAT THE GOOD 

Què té de diferent la carn madurada respecte a la carn fresca? 

El procés de maduració en sec (Dry Aged) es duu a terme en unes condicions molt concretes de temperatura, humitat i circulació d’aire. Mitjançant aquest procés de maduració, la carn es torna més tendra i fàcil de mastegar, el gust es potencia i adquireix unes notes agradables, específiques de la carn madurada. Vols conèixer més? Tot el que has de saber sobre la carn madurada ho trobaràs a la vuitena edició de nostra revista SABORS SELECTES. 

Durant quant de temps es madura la carn Meat The Good? 

Nosaltres tenim un estàndard de 25 dies, i en algunes peces molt concretes i selectes, ho allarguem més enllà de les 6 setmanes. 

Quins talls de carn s’ofereixen sota la marca Meat The Good? 

La varietat de les peces depèn de cada categoria, però trobaràs una àmplia varietat de talls, des de lloms sencers, 8 costelles, filets, medallons, entrecots o costelles individuals.  

Quines categories hi ha sota la marca Meat The Good? 

Agrupem la carn madurada Meat The Good en tres categories diferents: 

Delta: La categoria Delta ofereix una relació qualitat-preu excepcional. Aquesta primera categoria de partida MEAT THE GOOD ja exigeix uns estàndards que superen els mínims establerts al mercat de la carn madurada. Una àmplia gamma de peces amb una molt bona infiltració, tendresa i amb un gust suau a carn madurada. 

Alfa: La categoria Alfa, d’una qualitat superior, destaca per la seva tendresa, textura i melositat. Presenta un gust més potent i més infiltració que la categoria anterior.  

Doble Alfa: La categoria Doble Alfa agrupa les millors carns madurades de la nostra selecció. Una carn molt tendra, amb molt bona conformació, un excel·lent nivell d’infiltració i que presenta un gust més intens que les categories anteriors. Aquí trobem peces amb una maduració mínima de 6 setmanes.  

Com es garanteix la qualitat i seguretat alimentària de la carn madurada? 

Treballem la carn madurada en instal·lacions pròpies on es segueixen unes estrictes normes de neteja i d’higiene. A més, disposem d’un equip intern de persones expertes en la selecció, el maneig i la transformació de la carn. 

COMANDES 

Quines zones geogràfiques cobreix el servei de distribució de Meat The Good? 

Com la resta dels nostres productes, distribuïm la carn Meat The Good a les províncies de Lleida, Tarragona i a la Franja d’Aragó. 

Es poden fer comandes personalitzades de carn madurada? 

Oferim la possibilitat de tenir maduracions i talls personalitzats segons les necessitats dels nostres clients. Podem personalitzar tota l’oferta de la nostra marca, ja que la produïm, manipulem i gestionem 100% a les nostres instal·lacions. 

És possible rebre mostres de productes Meat The Good? 

Si vols saber més o tastar qualsevol dels nostres productes, CONTACTA AMB NOSALTRES i el nostre equip comercial es posarà en contacte amb tu.