Sushi, paella, arròs sec o caldós, risotto, amanides…per a tot el que vulguis cuinar, aquí trobaràs l’arròs adient per a fer-ho. El cultiu i les diferents varietats segueixen un procés particular d’elaboració que aporta els matisos pertinents per a cada ocasió. Albufera, bomba, carnaroli, negre… tots els arrossos es preparen manualment i adaptats a les necessitats de cada professional o negoci.
És un arròs de proximitat, cultivat al Parc Natural de l’Albufera i on segueix tot el procés en el mateix lloc, des de la llavor fins a l’envàs final. Es tracta d’un entorn privilegiat per obtenir aquest cereal, ja que el seu valor mediambiental és força alt per la climatologia i l’abundant biodiversitat.
