{"id":2692,"date":"2020-08-03T10:35:00","date_gmt":"2020-08-03T08:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/avicsa.com\/?p=2692"},"modified":"2024-07-17T11:03:30","modified_gmt":"2024-07-17T09:03:30","slug":"el-secret-de-la-massa-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/avicsa.com\/es\/el-secret-de-la-massa-mare\/","title":{"rendered":"El secreto de la masa madre"},"content":{"rendered":"
De panes hay muchos, en el mercado. Eso s\u00ed, s\u00f3lo unos cuantos tienen el verdadero sabor a pan, capaz de sorprender a diferentes generaciones de familias durante m\u00e1s de 100 a\u00f1os. Conocer la historia y la elaboraci\u00f3n de Panader\u00eda Jes\u00fas te har\u00e1 ver que no todos los panes son iguales. \u00bfNos acompa\u00f1as?<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Ellos dicen que elaboran productos con alma donde el secreto reside en su propia masa madre, secreta y personal que solamente la conoce la familia de Panader\u00eda Jes\u00fas. Nosotros, adem\u00e1s, a\u00f1adimos que la diferenciaci\u00f3n de estos panes tambi\u00e9n se encuentra en la elaboraci\u00f3n artesana de los obradores y el sabor que surge. Los panes se obtienen a partir de fermentos naturales, de los cu\u00e1les se tiene mucho en cuenta la acidez y la temperatura de la masa, que se va regenerando diariamente. Gracias a eso, Panader\u00eda Jes\u00fas consigue un pan con un vida \u00fatil mucho m\u00e1s larga que los panes de levaduras artificiales.<\/p>\n\n\n\n

Son especialistas en la producci\u00f3n de panes secos y deshidratados, dedicando mucho tiempo en el campo de I+D para la innovaci\u00f3n, sea en la elaboraci\u00f3n como en los formatos de presentaci\u00f3n y personalizaci\u00f3n. La artesan\u00eda de proximidad de los panes, favorece la cultura de la tierra, aprovechando los recursos del entorno tambi\u00e9n para los panes m\u00e1s sofisticados, como al azafr\u00e1n D.O. La Mancha o el ajo negro de Las Pedro\u00f1eras. Adem\u00e1s, Panader\u00eda Jes\u00fas completa su cat\u00e1logo con panes de hamburguesa, que se consiguen mediante los mismos procesos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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La mayor\u00eda de productos de Panader\u00eda Jes\u00fas son aptos para vegetarianos y veganos, donde su \u00faltima novedad se modula en pan 100% integral. Las diversas opciones de cualquier tipo de pan, aportan una gran versatilidad a la hora de maridar o acompa\u00f1ar cualquier receta, ya que adem\u00e1s del tradicional, tambi\u00e9n hay de frutos rojos, de cacao o de frutos secos. Algunos ejemplos de estos maridajes podr\u00edan ser:<\/p>\n\n\n\n

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  • Crujiente de Algas, ideales para acompa\u00f1ar cualquier tipo de plato de pescado.<\/li>\n\n\n\n
  • Tostadas neutras XL, muy parecidas al pan de cristal y, por tanto, pueden tener m\u00faltiples aplicaciones, como pan con jam\u00f3n ib\u00e9rico, cualquier queso artesano Cheesepeante o tapas en general.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Tostadas de cacao, perfectas para maridar con quesos azules.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Nunca un producto tan b\u00e1sico como el pan hab\u00eda demostrado este alto nivel de innovaci\u00f3n, donde cada novedad mantiene su originalidad y el buen sabor a pan y que se clasifican dentro de unos est\u00e1ndares de alta categor\u00eda. \u00a1Nosotros, tenemos la suerte de conocerlo de primera mano!<\/p>\n\n\n\n

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    De pans n’hi ha molts, al mercat. Aix\u00f2 s\u00ed, nom\u00e9s uns pocs tenen el veritable sabor a pa, capa\u00e7 de sorprendre a diferents generacions de fam\u00edlies durant m\u00e9s de 100 anys. <\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2693,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-2692","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-productes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2692"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2692\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2698,"href":"https:\/\/avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2692\/revisions\/2698"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/avicsa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}