Carn congelada de corder nacional
Carns
La qualitat i els talls de la carn de corder es veu normalment afectada per factors com l'edat i el sexe de l'animal, és saborosa i el seu gust i textura són força identificables, ja que l'animal, normalment, se sacrifica jove i amb poc pes. La carn dels exemples més joves, com els cabrits, és la que s'utilitza més sovint en les diferents aplicacions culinàries, com rostits, estofats o servir les costelles.
Al nostre territori, és un tipus de carn consumida tradicionalment i on les especialitats gastronòmiques principals són el cabrit a la brasa, les costelles i mitjanes de cabrit, les cuixes i les espatlles. Per això, oferim una varietat completa de diferents talls de corder.