S’apropa Nadal i aquestes dates són idònies per degustar els productes més gurmet. I què hi ha millor que finalitzar els dinars i sopars de Nadal amb unes bones postres?

Per això, avui et portem algunes de les delícies més destacades de la confiteria artesana de la nostra oferta; dolços exquisits que no destaquen només pel seu gust, sinó també per la qualitat dels seus ingredients i la seva elaboració. N’estem segurs que tots els que et presentem en aquest article satisfaran les exigències de tots els teus clients.

«Tejas«

Pastetes fines i lleugeres, elaborades amb sucre de canya. N’hi ha de diversos tipus, des de les clàssiques, d’ametlla, fins a les de xocolata amb taronja i caramel. Ideals per a consumir-les soles, amb el cafè o per a incorporar-les a les teves creacions pròpies, com a base cruixent o bé per afegir un toc original, incrustades a la capa superior dels teus pastissos. El millor de tot? La majoria d’aquestes són sense gluten perquè tothom les pugui gaudir!

Torrons innovadors

El tradicional torró és una peça imprescindible a qualsevol taula en època de Nadal. Més enllà dels torrons clàssics hi ha espai per a l’experimentació i la creació de noves receptes. Tots els que et mencionarem venen de la mà de Rafa Gorrotxategi, pastissers del País Basc, reconeguts per la seva confiteria artesana de gran qualitat.

Torró xocolata, llet al caputxino, nou de macadàmia i festucs pot ser una molt bona aposta per a la teva carta de postres, els teus lots de Nadal o l’aparador de la teva botiga… I més encara quan la xocolata amb festuc està tan de moda!

Si vols optar per una alternativa dolça amb un toc àcid, però amb una textura més suau, el torró de trufa amb iogurt i groselles serà l’alternativa ideal.

Per acabar, si prefereixes un gust cítric, pots optar pel torró de trufa blanca amb yuzu i mandarina. Una delícia.

Pastisseria artesana

Què millor que finalitzar un àpat de Nadal amb unes bones postres artesanes? Disposem d’una àmplia oferta, per a tots els gustos. Xocolata o sabors afruitats, totes estan elaborades de manera artesana i amb una acurada selecció d’ingredients.

Aquest any tenim com a novetats el tronc de nadal de festuc i llimona i les trufes cruixents de xocolata.

Panettone

Com ja sabràs, un bon panettone requereix temps i molta cura. Els 4 dies de preparació i els millors ingredients donen com a resultat un panettone excepcional, tant en textura com en sabor. Aquí la massa mare hi juga un paper clau. La seva llarga fermentació permet aconseguir la textura tova i esponjosa tan característica d’aquest dolç italià.

Hi ha una varietat de sabors per a escollir. Xocolata amb taronja i bombó són dues de les varietats estrella, encara que també pots optar per algunes igualment sorprenents com les de torró o xocolata blanca.

Si vols saber més detalls sobre els panettones, i per què es col·loquen de cap per avall durant l’última fase d’elaboració, consulta aquest altre article del nostre blog.

Altres idees

Xuixos: En qualsevol època de l’any, pero també al Nadal, el xuixo és un dolç tradicional, atractiu i contundent. El millor de tot? Elaborat de manera artesanal, amb els millors ingredients i una fermentació lenta amb humitat i calor controlades. A més, hi ha una infinitat de sabors per a triar.

Per a regalar i compartir: Disposem també d’alguns dolços pensats especialment per botigues d’alimentació:

• «Angelitos», un dolç nadalenc per excel·lència de pasta de full 100% artesana empolvorada amb sucre, llest per a obrir i servir.
• Roques d’ametlla: Delícies de xocolata negra amb trossos d’ametlla, ideal per a taules dolces i servit en una caixa amb presentació elegant, ideal per a regalar o per a lots de Nadal.

Si estàs interessat/da en introduir algun d’aquests productes a la teva oferta gastronòmica, ja ho saps, concerta una visita amb un dels nostres comercials, que t’assesoraran sense compromís.