La innovació gastronòmica en productes de 5a gamma va avançant per millorar i aconseguir productes cada cop més exigents, igualant les elaboracions casolanes i de cuina tradicional. Aquí hi trobaràs una 5a gamma a base de coccions lentes, a baixa temperatura i evitant els productes típics relacionats amb aquest tipus de cuina precuinada.
És per això que aquestes elaboracions prenen forma en verdures confitades, carns en planxes o lingots, pastes fullades, empanades… Una bona base de producte cuinat i preparat per a que tu li donis el teu toc personal que el faci ressaltar i diferenciar. A més, aquest tipus de cuina t’ajuda quant a la mínima manipulació del producte, iguala els resultats de la recepta i t’aportarà una millor gestió i control d’estocs i escandall.
