Kachopoburger: La Revolució Gastronòmica entre Hamburguesa i el Cachopo
Què passaria si ajuntéssim una hamburguesa amb un cachopo? Aquesta combinació pot semblar sorprenent, però quan les textures i sabors s’uneixen, la creació resultant és una autèntica experiència gastronòmica.
Els llegums: 10 beneficis per a la salut
Els llegums són una increïble font de nutrients i, a més, són molt versàtils a la cuina. Avui, en el Dia Mundial dels Llegums, volem destacar la importància de consumir-los de manera habitual.
Conserves vegetals a l’alta gastronomia?
Les conserves vegetals han estat un element essencial a la cuina tradicional durant segles, oferint una manera pràctica i deliciosa de preservar els aliments. No obstant això, per aconseguir un producte de qualitat superior, cal una combinació de factors que van més enllà de la simple tècnica de conservació.
4 idees per a uns aperitius inoblidables
Sabem que els millors canapès comencen amb una bona base. Per això, et proposem algunes de les opcions més exclusives del mercat, amb sabors i formes originals per decorar i sorprendre els teus clients.
El pop, protagonista en l’alta gastronomia
Hi ha certs productes i ingredients que són capaços d’augmentar qualsevol experiència gastronòmica i aportar la satisfacció qui espera a la taula del teu restaurant. El pop n’és un d’ells.
El procés de la carn madurada fins que arriba a les teves mans
Ja saps, les nostres recent inaugurades càmeres de maduració estan en ple rendiment. I el principal motiu és simple: oferir les peces madurades al teu gust personalitzat.
La classificació dels pernils ibèrics
Sortegem un pernil ibèric! I, a més, t’expliquem de quina manera es classifiquen els pernils ibèrics, per a que puguis compartir-ho amb qui vulguis. Participes?
La cuina al buit: tots els beneficis
La cuina al buit a baixa temperatura és una cocció lenta, on té lloc un procés de pasteurització dins la bossa del producte on cap plàstic ni material té migració en l’aliment.
Nova línia de carn madurada
Si la carn sempre havia estat un dels punts forts de la nostra gastronomia, ara arriba una evolució important mitjançant una nova lína amb molt de caràcter.
La tonyina vermella salvatge, ben gourmet
La tonyina vermella és un producte ben gourmet, però el coneixement de les seves propietats és limitat. Tens l’oportunitat de diferenciar-te amb un producte sofisticat i exigent.
