La innovación gastronómica en productos de 5a gama va avanzando para mejorar y conseguir productos cada vez más exigentes, igualando las elaboraciones caseras y de cocina tradicional. Aquí encontrarás una 5a gama de base de cocciones lentas, a baja temperatura y evitando los productos típicos relacionados con este tipo de cocina precocinada.
Es por ello que estas elaboraciones toman forma de verduras confitadas, carnes en planchas o lingotes, hojaldres, empanadas... Una buena base de producto cocinado y preparado para que tu le des tu toque personal que lo haga resaltar y diferenciar. Además, este tipo de cocina te ayuda cuanto a la mínima manipulación del producto, iguala los resultados de la receta i te aporta una mejor gestión y control de stocks y escandallo.
