La tonyina vermella és un producte ben gourmet, però el coneixement de les seves propietats és limitat. Tens l'oportunitat de diferenciar-te amb un producte sofisticat i exigent.
La història d'Angelo Corvitto no és la típica d'un italià que arriba a Catalunya a vendre gelats. I és més, Angelo ni tan sols era gelater. Aquí una història peculiar amb un dels gelats més distingits del mercat.
Sembla insignificant, però en les anxoves també existeix la diferenciació. Rebre el nom d'anxova de primavera del Cantàbric per a un nivell gastronòmic superior.
