El atún rojo salvaje es un producto bien gourmet, pero el conocimiento de sus propiedades es limitado. Tienes la oportunidad de diferenciarte con un producto sofisticado y exigente si conoces estos datos.
La historia de Angelo Corvitto no es la típica de un italiano que llega a Catalunya para vender helados. Y es más, Angelo ni siquiera era heladero. Aquí una historia peculiar con uno de los helados más distinguidos del mercado.
Parece insignificante, pero en las anchoas también existe diferenciación. Recibir el nombre de anchoa de primavera del Cantábrico para un nivel gastronómico superior.
