D’origen a les terres del seu origen tradicional, Girona, arriba a les teves mans un dolç tradicional, farcit i enrotllat amb la possibilitat d’escollir-lo amb diferents sabors. El xuixo es converteix en unes postres amb història i per a les cartes d’avui en dia és atractiu i contundent.
La seva fermentació és lenta amb humitat i calor controlada, fent que la presència, la pasta i el sabor quedin remarcats i ben saborós. S’elabora manualment i en pots trobar de diferents varietats en el farcit com poma, crema, cabell d’àngel, xocolata, cheesecake i fins i tot de torró tou d’Agramunt.
