Este foie que te ofrecemos se trabaja con menos agua que el convencional y, por tanto, un mayor % de hígado graso del pato, llegando hasta el 90% o incluso al 100%, sin mezclas ni derivados. Sin duda, este es el aspecto diferenciador en la categoría del producto que encontrarás al mercado, así como el resultado de sabor y textura.
También encontrarás otros derivados como patés o mousse de pato, los cuáles pueden ser muy útiles y versátiles en tus recetas como salsas o rellenos para croquetas y/o canelones.
