Bodegas Robles - D.O. Montilla Moriles
Bodega
Bodegas Robles se dedica a la elaboración de vinos desde 1927. Compartimos dos de las elaboraciones más características de la zona, elaboradas con la variedad Pedro Ximénez, hechos con vino de pasera: uva que pasa 7 días al sol y de donde se extrae este tipo de vino único de la D.O. Montilla Moriles, en Córdoba.
- Vino Pedro Ximénez Selec. 1927: Con una crianza de 20 años, es un vino intenso con notas de uva de pasera y caramelo. Con la aportación floral que le atribuye frescura, aporta aromas de canela y tostados. Denso, vibrante y con un toque amargo elegante.
- Vino Pedro Ximénez: Crianza de 4 años, de color ámbar oscuro, sabor amplio, aromático y también equilibrado. Puede funcionar como postre por si sólo, realzando la compañía de frutos ácidos, quesos, chocolate y sorbetes.
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