• Presentació amanida amb marisc Blaqus
  • Cua i pinces de llamàntol
  • Presentació llamàntol - Blaqus
  • Caps de llamàntol canadenc - Blaqus
  • Carn de vieira M/L/XL - Blaqus
  • Ostra Bretagne Nº2 - Blaqus
  • Calamar Potera 2P (15-20cm) // G (29-35 cm)
  • Calamar Potera 2P (15-20cm) 3P (11-15cm) Net
  • Llagosta vermella 300/400
  • Llagosta vermella 300/400

Ostres i marisc cru pelat

Peix i marisc

Múltiples solucions culinàries amb la màxima seguretat alimentària. Així és com podríem definir un marisc pelat caracteritzat per no utilitzar químics ni coccions que modifiquin el resultat final. Parlem de Blaqus, la marca que ofereix marisc pelat per alta pressió i ultracongelat, capaços d'extreure el 100% de la carn tant del llamàntol, de l'escamarlà o del cranc real com fins i tot de les escopinyes, navalles o cloïsses. 

Aquest procés de pelat es realitza amb l'animal fresc i cru i, posterioment, és ultracongelat amb Nitrogen, de manera que és un procés alimentàriament 100% segur. La rapidesa que requereix aquest de producció és imprescindible per tal de poder conservar el producte en perfectes condicions i allargar així la seva data de caducitat. Amb les ostres, per exemple, seguint el mateix procés, s'evita qualsevol contaminació alimentària del seu consumidor final. Us reptem a intentar trobar la diferència entre una ostra de les nostres i una ostra fresca. Serà difícil!

El calamar de potera es pesca amb fil i lliure de sorra, fang i amb la pell intacta. Igual que la resta de productes, es treballa sense conservants, additius químics, sense banys ni engreix. La seva carn és més blanca i aporta un millor sabor que el d'arrossegament. 


  • blaqus

Altres productes de Peix i marisc

T’ajudem?

Sol·licita’ns més informació sobre aquests productes