Carne congelada de cordero nacional
Carnes
La calidad y los cortes de la carne de cordero se ve normalmente afectada por factores como la edad y el sexo del animal. Es sabrosa y su sabor y textura son muy identificables, ya que el animal, normalmente, se sacrifica joven y con poco peso. La carne de los ejemplos más jóvenes, como los cabritos, es la que se utiliza más a menudo en las diferentes aplicaciones culinarias, como asados, estofados o servir las costillas.
En nuestro territorio es un tipo de carne consumida tradicionalmente y donde las especialidades gastronómicas principales son el cabrito a la brasa, las costillas y medianas de cabrito o los muslos. Por eso, en Avicsa ofrecemos una variedad completa de diferentes cortes de cordero.