La nostra línia de carn de vaca madurada, MEAT THE GOOD, destaca per la seva tendresa, infiltració i bona conformació. Les peces estan classificades en tres categories, DELTA, ALFA i DOBLE ALFA, on totes representen una carn madurada de nivell alt, amb diferent tall i maduració. El sabor suau a carn madurada es va potenciant a mesura que augmenta el temps de maduració i en les categories superiors.
La principal diferència en el nostre treball és que produïm aquesta nova línia de carn de manera totalment autònoma, on la maduració, tall i manipulació de totes les peces es fa dins les nostres instal·lacions i sales d’especejament i maduració. Tot això fa que puguem madurar i acotar els talls segons les necessitats dels clients.
