Kachopoburger: La Revolución Gastronómica entre la Hamburguesa y el Cachopo
Què passaria si ajuntéssim una hamburguesa amb un cachopo? Aquesta combinació pot semblar sorprenent, però quan les textures i sabors s’uneixen, la creació resultant és una autèntica experiència gastronòmica.
Las legumbres: 10 beneficios para la salud
Las legumbres son una increíble fuente de nutrientes y, además, son muy versátiles en la cocina. Hoy, en el Día Mundial de las Legumbres, queremos destacar la importancia de consumirlas de manera habitual.
¿Conservas vegetales en la alta gastronomía?
Las conservas vegetales han sido un elemento esencial en la cocina tradicional durante siglos, ofreciendo una forma práctica y deliciosa de preservar los alimentos. No obstante, para conseguir un producto de calidad superior, es necesaria una combinación de factores que va más allá de la simple técnica de conservación.
4 ideas para unos aperitivos inolvidables
Sabemos que los mejores canapés comienzan con una buena base. Por eso te proponemos algunas de las opciones más exclusivas del mercado, con sabores y formas originales para decorar y sorprender a tus clientes.
El pulpo, protagonista en la alta gastronomía
Hi ha certs productes i ingredients que són capaços d’augmentar qualsevol experiència gastronòmica i aportar la satisfacció qui espera a la taula del teu restaurant. El pop n’és un d’ells.
El proceso de la carne madurada hasta que llega a tus manos
Ya sabes, nuestras recién inauguradas cámaras de maduración están en pleno rendimiento. Y el principal motivo es simple: ofrecer las piezas maduradas a tu gusto personalizado.
La clasificación de los jamones ibéricos
Sortegem un pernil ibèric! I, a més, t’expliquem de quina manera es classifiquen els pernils ibèrics, per a que puguis compartir-ho amb qui vulguis. Participes?
La cocina al vacío: todos los beneficios
La cuina al buit a baixa temperatura és una cocció lenta, on té lloc un procés de pasteurització dins la bossa del producte on cap plàstic ni material té migració en l’aliment.
Nueva línea de carne madurada
Si la carne siempre había estado uno de los puntos fuertes de nuestra gastronomía, llega una evolución importante mediante una nueva línea con mucho carácter.
El atún rojo salvaje, bien gourmet
La tonyina vermella és un producte ben gourmet, però el coneixement de les seves propietats és limitat. Tens l’oportunitat de diferenciar-te amb un producte sofisticat i exigent.
