Es una carne de color vivo, más bien rosado y con una infiltración notable gracias a su origen de cruce entre cerdos Duroc y cerdos ibéricos. En algunos casos, estos cerdos reciben una alimentación basada en castañas durante los dos últimos meses antes del sacrificio, un toque especial de sabor que es notable en la carne como producto final.
Generalmente, la carne de cerdo Duros presenta un veteado intramuscular atractivo y visible, el cual aporta mayor ternura. tendresa i sabor.
